α-環(huán)糊精
中文別名:阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖
英文名稱:Alpha-Cyclodextrin
CAS號:10016-20-3
分子式:C36H60O30
分子量:973.00
性狀:白色粉末狀,無臭,味微甜
α-環(huán)糊精的用途:
α-環(huán)狀糊精廣泛用于藥品,食品,保健品以及化妝品中。α-環(huán)糊精可用于調(diào)節(jié)食品的口感,用α-環(huán)糊精生產(chǎn)的乳液即使在較高溫度下也能保持穩(wěn)定,是沙拉醬、蛋黃醬、甜點奶油和人造黃油等的理想乳化劑。用作水溶纖維素的α-環(huán)糊精已被證明具有降低血液膽固醇含量和血糖指數(shù)的功效。
α-環(huán)糊精 阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖 18872220825





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