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肉桂醛

肉桂醛為允許使用的食品用合成香料，可用于制備肉類、調味品、口腔護理用

品、口香糖、糖果用香精。具有抑菌作用，可作為天然食品防腐劑添加到水產

品、肉制品等中

英文名稱:Cinnamaldehyde

CAS:104-55-2

純度：99%?

包裝信息：210KG?

備注：醫(yī)藥級

分子式: C9H8O ? ? 分子量: 132.16

化學性質 ：淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。溶于丙二醇，難溶于水。

? ? ? ? ? ?在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發(fā)。

在香精香料中的應用 ：

肉桂醛作為羥酸類含香化合物，有良好的持香作用，在調香中作配香原料使用，使主香料

香氣更清香。因其沸點比分子結構相似的其他有機物高，因而常用作定香劑。常用于皂用

香精，調制梔子、素馨、鈴蘭、玫瑰等香精，在食品香料中可用于蘋果、櫻桃、水果香精。

在食品工業(yè)領域的應用肉桂醛在食品中 ：

常用于食用香料、保鮮防腐防霉劑(紙)，同時也是很好的調味(料)油，用來改善口感風味。

如:方便面、口香糖、檳榔等食品以及面包、蛋糕、糕點等焙烤食品。

肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生長，抗菌作用力強?？捎行У臍缂毦竽c桿菌。

肉桂醛是抗真菌的活性物質。

用途: 肉桂醛本身是一種香料，它具有促進生長、改進飼料效率以及控制禽、畜細菌性下痢的功能，

并能增加飼料的香味，引誘動物進食，還能長時間防止飼料霉變，添加肉桂醛后不用再添加其他防腐劑。

肉桂醛不僅使用于豬的效果良好，更可使用于雞、鴨、牛飼料中，對縮短上市時間均有極大助益。更值得

一提的是，即使高劑量 ( 25/50/100/200 ppm ) 使用，也不會傷害到腸絨毛。


行業(yè)：飼料 ? ?領域：誘食劑 促生長

價格：33/kg